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    首藝裝飾-新聞資訊

    廣州餐飲空間設計要點部分解說

    返回列表 來源: 發布日期: 2020.04.23

    餐飲行業的盈利一直很樂觀,但是對于2020年疫情來說,餐飲行業無疑受到了打擊。為了防人群過多接觸,當地人員都會組織關閉餐飲店鋪1~2個月,而且就算是開店后的外賣業務服務也大不如此前,不過這些都是短期因素。4月份逐漸進入穩定平緩期,但人們對于宅家煮飯已經是日常習慣,那么如何吸引顧客呢?對于餐飲的空間設計 有哪些注意的地方呢?下面小編為您解鎖下面的部分知識吧!

    餐廳設計775

    1.未來餐飲空間建立在食物的基礎上,環保、友善及強調當地文化,將是未來餐飲空間主要趨勢。

    2.講求環保、健康飲食、自然質樸、清新休閑氛圍的自然綠生活風格,及融合文化、時尚潮流、藝術及歷史的工業風格,是目前十分常見的餐飲空間設計風格;

    3.設計空間就像是做一道菜,要先看為什么樣的消費者服務,才能決定餐廳應該怎么設計。先針對餐廳的定位及料理去延伸風格、風格設計,再決定所有的設計元素,燈光功能及使用建材等部分。

    4.餐飲空間有實際的商業行為,提供生活與空間情境體驗,因此除了考慮美學元素外,還要賦予空間更多的使用功能及生活情感,也必須思考餐飲環境的市場及氛圍塑造,氛圍于產品的完美結合。

    5.統籌整合項目包含從企業形象、品牌定位、營銷策略到平面設計,廚具設計、家具家飾擺放,甚至連餐具等小物件也要具有完整并串聯的設計概念,消費者才會快速認識餐飲品牌,并了解業主想要提供服務、料理及訴求概念。

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    6.餐飲空間必須考慮動線設計和功能設計,涉及相關設備、水電、廚衛空間設施及工作人員和消費者動線格局規劃,同時也要考慮業主及消費者的實際使用功能,因此設計人員必須具備豐富的設計經驗,才能規劃好空間規劃。

    7.文化背景和飲食習慣對消費者的喜好有直接的影響,設計人員除了發揮創意和符合業主需求外,還必須了解當地文化,將飲食文化與空間主題相結合。

    8.空間規劃依據定位有所不同,應針對定位、料理風格和當地飲食習慣去延伸餐廳風格、視覺設計,再決定所有設計元素,空間主題的設定及整體連貫性十分重要。

    9.餐飲空間首先是實用,其次營造整體氛圍。

    10.餐飲空間必須要有清楚的品牌經營理念,所有工作都必須圍繞這個核心價值及中心思想,并延伸出所有的空間設計、服務概念、視覺包裝及產品。

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